Ferula asa foetida. Umbelliferae. Ферула пахуча.

Використовувана частина: смола (з коріння)

Енергетика: гострий/зігріваюча/гострий, ВК-П+

Тканини: плазма, кров, м'язи, кістки, кістковий мозок, нервова тканина

Системи: травна, кровообігу, нервова, дихальна, видільна

Дія: стимулятор травлення, ароматичний тонік, вітрогонне, відхаркувальне, протиглистове, афродитик, антисептичне

Показання: несварення, кишкові гази, здуття живота, кишкові коліки, запори, артрит, ревматизм, кашлюк, судоми, епілепсія, істерія, серцебиття, астма, параліч, глисти

Застереження: сильна лихоманка, підвищена кислотність, висипання на шкірі, кропив'янка, вагітність

Асафетида - сильний засіб, що покращує травлення, сприяє видаленню скупчень їжі зі шлунково-кишкового тракту. Вона ефективна для дроблення спресованих калових мас, накопичення яких викликане надмірним споживанням м'яса або неповноцінної їжі, а також для знищення глистів, особливо круглих та гостриків. Асафетида покращує кишкову мікрофлору та посилює Агні, усуває кишкові гази, спазми та болі, а також пригнічує високу Вату. За своїми властивостями вона схожа на часник, а й дію, і запах у неї сильніші.

Природа її, як часнику, тамастична. Вона надає як "приземляє", так і вплив, що притупляє розум. Для покращення травлення використовується з такими спеціями, як імбир, кардамон та кам'яна сіль. Так само, як чорний та червоний перець, вона має бути на кухні у кожному будинку.

Асафетида лікує хвороби шкіри, диспепсію, застудні захворювання та деякі інші хвороби. Додаючи як спецію, можна позбутися поліартриту, радикуліту, остеохондрозу, відновлює гормональні функції надниркових залоз, заспокоює нервову систему. Зовнішньо при болях у животі, артритах та в суглобах прикладають у вигляді пасти. Рекомендується при гінекологічних захворюваннях, статевому безсиллі, запізнілих та хворобливих менструаціях, полегшує біль та знімає спазми. Рекомендується жінкам у післяпологовий період.

Якщо пити асафетиду в гранатовому соку, це допомагає при розриві м'язів і болю в нервах, викликаних спазмами або паралічем.

Розчинена у воді і повільно випита миттєво прочищає голос і допомагає при хронічній шорсткості горла. Біль у животі зніме, якщо асафетиду розчинити у гарячій воді, намочити тканину та прикласти на живіт. Біль у животі проходить, якщо заварити 1 чайну ложку рівних частин меленого кардамону, фенхелю та асафетиди у склянці окропу.

При лікуванні кашлюку, астми та бронхіту змішайте щіпку асафетиди з 2 чайними ложками меду, 1/4 чайної ложки соку білої цибулі. Приймати 3 рази у день.

Вдихання запаху смоли асафетиди запобігає нападам істерії. Невеликий шматочок смоли, підвішений на шию дитині, заспокоїть та захистить його від багатьох інфекційних хвороб. При дитячій істериці заспокоїть клізма, виготовлена з щіпки асафетиди на півсклянки води.

Асафетида застосовується при безплідді, загрозі викидня, хворобливих менструаціях та білях: щіпка асафетиди підсмажити в топленій олії, змішати з 0,5 склянки козячого молока та 1 ч. л. меду. Приймати тричі на день протягом місяця.

Оскільки асафетида покращує травлення та діє як тонізуючий засіб, її також рекомендують жінкам у післяпологовий період, коли організм потребує додаткової підтримки.

Від зубного болю допомагає, якщо розчинити асафетиду в половині чайної ложки лимонного соку, нагріти та у ватному тампоні покласти на зуб.

При ангіні допомагає у вигляді полоскання, яке готується з щіпки асафетиди та 0,5 чайної ложки куркуми на склянку теплої води.

Добре застосовувати у вигляді мазі з медом при катаракті, що починається.

Кулінарне застосування. Асафетиду використовують у вигляді смоли та порошку. Смолу витрачають дуже обережно, причому необхідно обсмажувати її в маслі. Крім значного поліпшення смаку, асафетида ще й краще розчиняється у жирі та рівномірніше розподіляється в їжі. Смолу використовують у дуже малих кількостях – однією горошинкою можна ароматизувати велику каструлю. Порошок асафетиди одержують, змішуючи смолу з рисовим борошном. Таким чином, знижується концентрація смаку і тоді додавати асафетиду в їжу набагато зручніше. До того ж, порошок можна використовувати без обсмажування. Єдиний його недолік - аромат досить швидко випаровується, тоді як смола зберігає свій запах протягом десятиліть.

Асафетида не поєднується ні з цибулею, ні з часником, але чудово їх замінює. Хороший смаковий альянс асафетиду складає з куркумою, кмином, чорною гірчицею та імбиром. Картопляне пюре з добавкою обсмаженої суміші асафетиди, насіння куміну, порошку чилі та куркуми - одна з найпростіших і напрочуд смачних страв.

Зберігайте асафетиду в щільній подвійній упаковці (у скляній банці під кришкою на балконі).