Какао-порошок – это продукт вторичной переработки жмыха какао-бобов, после выжимки из него какао-масла, сохраняет в своем составе не только вкусовые вещества, но и питательные. Антиоксиданты, антидепрессанты, природные тонизирующие компоненты – вот лишь скромный перечень полезных свойств этого порошка. Ароматный напиток какао (наиболее популярное применение порошка) давным-давно стал фаворитом в детском питании, не говоря уже о мороженом и кондитерских изделиях.

Какао-порошок принципиально отличается от магазинного. Отличается плотным и насыщенным вкусом. Содержание какао масла (22%) делает его еще более ароматным. Какао-порошок в доминирующем выражении используется при приготовлении конфет и сладостей, также его очень часто используют как напиток с молоком.