Menthe spp. Labiatae

Используемая часть: трава.

Энергетика: острый/охлаждающая (слегка)/острый, ПК-В+ (в избытке)

Ткани: плазма, кровь, костный мозг и нервная ткань

Системы: дыхательная, пищеварительная, нервная, кровообращения 

Действие: легкое слабительное и потогонное действие. Мята благоп­риятно влияет на деятельность сердца, успокаивает и укрепляет нервную систему, регулирует половую деятельность, оказывает успокаивающее действие при половом перевозбуждении. Мята обладает желчегонным, мочегонным, кровоостанавливающим, успокаивающим, противосудорожным и потогонным действием, а также улучшает пищеварение

Показания: простуды, лихорадки, боли в горле, ларингит, боли в ухе, расстройства пищеварения, нервное возбуждение, головная боль, дисменорея

Предостережения: мята противопоказана при рините, бронхоспаз­мах. Не стоит употреблять в больших количествах во время беременности и кормлении грудью

Препараты: настой (не кипятить), порошок

 

Все три основных вида мяты - мята полевая, мята зеленая, мя­та перечная - оказывают мягкое успокаивающее действие на нервы и пищеварение, что помогает расслабить тело, прояснить ум и чувства. Они являются мягкими, охлаждающими потогонными средствами, по­казанными при простудах, гриппе и их осложнениях. Мята перечная оказывает самое сильное стимулирующее действие и лучше других видов мяты улучшает пищеварение. Мята зеленая оказывает более сильное расслабляющее и мочегонное действие и поэтому применя­ется, в частности, при воспалительных процессах в органах мочевы­делительной системы. Мята полевая имеет более сильные противоспазматические свойства и используется, например, при болезненных менструациях.

Все виды мяты содержат в большом количестве элемент эфира, который оказывает успокаивающее, охлаждающее, проясняющее и расширяющее действие, снимает скованность в общении. В силу сво­ей эфирной природы они ослабляют умственное и эмоциональное напряжение, устраняют застойные явления. Их природа саттвична, воздействие на организм мягко, но при острых или тяжелых заболева­ниях оно оказывается недостаточно сильным. Обычно они использу­ются с другими травами как гармонизирующие, вспомогательные до­бавки или в качестве анупан.

Кулинарное применение. В домашней кулинарии лучше всего использовать кудрявую мяту (Mentha crispa или spearmint). Этот вид наиболее близок к диким ви­дам мяты и не имеет чересчур насыщенного, резкого запаха, как нап­ример, перечная мята.

Перечная мята и другие виды мяты с сильным ароматом при наг­ревании становятся горькими. Их рекомендуется использовать в не­больших количествах в холодных напитках. Яблочная мята не холодит и не дает горького привкуса даже в больших количествах, что делает ее идеальной пряностью для сладких блюд.

Любой вид мяты, кроме перечной, подойдет для добавления в чай. Не рекомендуется долго настаивать мятный чай, иначе он будет горь­ким. Аромат и вкус мяты может быть сохранен с помощью воды или сахарного сиропа. Залейте листья, цветы и стебли мяты кипящей во­дой, прокипятите в течение получаса, процедите и храните в холо­дильнике. Для приготовления сиропа добавьте сахар из расчета 2 час­ти воды на 1 часть сахара.

Молодые листья и верхушки растений до цветения имеют самый тонкий аромат. Во время цветения веточки мяты наиболее ароматны и богаты эфирными маслами. После цветения мята становится более резкой и грубой. Вкус и аромат мяты особенно сильны в свежесорван- ных листьях. Мяту можно сушить без доступа воздуха и солнечных лу­чей, а можно заморозить в кубиках льда. Сушеные или замороженные листья лучше использовать в течение полугода. Свежую мяту можно сохранить, поставив стебли в воду.