Berberis spp.. Borberidaceae. Барбарис.

Используемая часть: корень

Энергетика: горький, вяжущий/согревающая/острый, ПК-В+

Системы: кровообращения, пищеварительная

Действие: горький тоник, улучшающее обмен веществ, противолихо­радочное, послабляющее, противоглистное, бактерицидное, противоамебное

Показания: лихорадка (перемежающаяся и скачкообразная), увели­чение печени и селезенки, конъюнктивит, акнэ (прыщи с воспалением), фурункулы, хроническая дизентерия (амебная, бактериальная), желтуха, гепатит, диабет. Барбарис разрушает Аму или токсины в теле

Предостережение: высокая Вата, тканевая недостаточность

Препараты: отвар, порошок (от 250 мг до 1 г), лекарственное масло Гхи, паста

 

Барбарис - горькая трава, обладающая особой согревающей силой (прабхавой), определяющей его специфическую способность разру­шать Аму или токсины в теле. Барбарис можно использовать также, как другие горькие травы с присущими им свойствами уменьшать Питту и увеличивать Вату. Однако при этом (особенно в сочетании с куркумой) он в меньшей степени, чем другие травы этого типа, возбуждает Вату.

Корень барбариса является особым средством для очищения пе­чени и регуляции ее функции. Для уменьшения в организме Амы или жира его употребляют в сочетании с куркумой. С удвоенным количест­вом куркумы его можно применять с другими горькими тониками.

Применение в народной медицине: В народной медицине используют плоды, листья, кору, корни, цветки барбариса как жаропонижающее, желчегонное, мочегонное, противовоспалительное, вяжущее, закрепляющее, кровоостанавли­вающее, понижающее кровяное давление, укрепляющее сердечную мышцу, уменьшающее боли средство.

Вот несколько рецептов приготовления лекарств из барбариса.

Отвар из корня барбариса для печени. 2 чайные ложки (6 г) на чашку воды варить на слабом огне 30 минут в эмалированной кастрю­ле. Принимать 2-3 раза в день, через 10-15 мин. после еды.

Настой коры барбариса. 25 г коры настаивать в 400 мл кипятка в течение 4 часов в термосе. Затем процедить и пить по 100 мл 4 раза в день в течение 4-6 недель при гепатите, холецистите, воспали­тельных заболеваниях почек, мочевого пузыря.

Настой из листьев барбариса. 25 г листьев залить 200 мл кипят­ка и настаивать 1 час в термосе. Процедить и пить по 1 ст. ложке 4-5 раз в день в течение 2-4 недель при воспалениях, при заболевани­ях печени и желчного пузыря.

Отвар из корней и коры барбариса. 10 г коры и 15 г корней за­лить 300 мл холодной воды, довести до кипения и варить на водяной бане в течение получаса. После чего охладить, процедить и долить ки­пячёной воды до первоначального объёма. Пить отвар нужно по 50 мл

раза в день при желчнокаменной болезни, лихорадке, послеро­довых маточных кровотечениях как кровоостанавливающее и противовоспалительное средство. Этим отваром можно также про­мывать кровоточащие раны, язвы, воспалившуюся слизистую оболоч­ку глаз.

Отвар из цветков барбариса. 25 г цветков барбариса нужно ки­пятить в течение 10 минут в 300 мл воды. После чего настоять ещё 2 часа и процедить. Принимать по 2 чайные ложки 2-3 раза в день при болях в области сердца, гипертонической болезни, гепатите, холецистите и лихорадке.

Настой плодов барбариса. На 30 г плодов взять 300 мл кипятка, настоять. Принимается этот настой для улучшения аппетита, гаст­ритах с пониженной кислотностью, для укрепления капилляров кровеносных сосудов, а также для утоления жажды у больных лихорадкой.

Кулинарное применение. В кулинарии используют ягоды и молодые листья барбариса.

Ягоды барбариса мелкие, ярко-красные, вкус их кислый. Свежие ягоды барбариса используются чаще всего для варки варенья и желе. Сушеные и растолченные ягоды добавляют во многие восточные блю­да. Их либо вводят в кушанья в процессе тепловой обработки, либо подают отдельно к готовому блюду. Маринованный барбарис облада­ет приятным кисловатым вкусом, его подают к жареным овощам. Из ягод барбариса готовят компоты, кисели.

В Таджикистане ягоды барбариса собирают после полного созре­вания, сушат в тени и широко используют при приготовлении плова. Кислые на вкус ягоды повышают аппетит и способствуют быстрому перевариванию жирной пищи. В Таджикистане ранней весной в каче­стве зелени в свежем виде употребляются молодые листья барбари­са, которые имеют кислый вкус. Перед употреблением листья хорошо моют холодной водой, солят по вкусу и употребляют в виде салата, из них иногда готовят манту.