Гуарана - это вечнозеленый кустарник, цветки которого представляют собой ярко-красные соцветия напоминающие по виду большие глаза. Плоды гуараны ярко желтого цвета, верхушка красная, внутри плода - 1 или 2 семени.

Для приготовления специи необходимо удалить мякоть гуараны, и вымочить плод в воде. После того, как оболочка отделяется необходимо достать семена и промыть их. Далее семена гуараны хорошо высушивают, обжаривают и измельчают.

Растение в себе содержит очень много гуаранина. По химическим свойствам гуарана почти не отличается от кофеина. При этом его концентрация в порошке гуараны в несколько раз больше, чем в зернах кофе.
Кроме кофеина в гуаране содержится дубильные вещества, цинк, натрий, железо, марганец, медь, фосфор, магний, теофиллин, витамины.

Полезные свойства гуараны

• Гуарана стимулирует работу нервной системы, повышает работоспособность человека.
• Употребление гуараны в пищу полезно при таких работах, где нужно применять физическую активность и концентрировать внимание.
• Данный продукт помогает восстановить силы и снять усталость.
• Экстракт гуараны способствует снятию головных болей и головокружений.
• Растение приводит в норму сердечно-сосудистую систему.
• Гуарана стабилизирует психологическое и эмоциональное состояние человека.
• Очень популярна гуарана среди спортсменов. Гуарана очень долго всасывается в кровь, именно из-за этого человек очень долго может не ощущать усталость.
• Гуарана понижает аппетит, способствует ускорению обмена веществ, что очень полезны для тех, кто хочет похудеть. Это замечательный жиросжигатель, который практически не имеет противопоказаний к употреблению.
• Очень полезен экстракт гуараны в косметологии. 
• Так же благодаря тому, что в гуаране алкалоидные соединения расщепляют жиры на кислоты, это способствует борьбе с целлюлитом.
• Шампунь с гуараной помогает укрепить волосы.

Несмотря на все положительные качества гуараны, она имеет свои недостатки.

Самые негативные эффекты:

• свои
• изжога
• бессонница
• тошнота
• потеря аппетита
• звон в ушах

Все эти проявления очень быстро проходят, поэтому обращаться к врачу необходимости нет, однако от употребления гуараны необходимо отказаться.